 |
| Minestrone leves |
A főzést kétféleképpen művelheti az ember:
1. Recept alapján, pontos tervezéssel
2. A véletlen vezet
Nálam mindkettőre van példa, általában receptből kezdem, aztán 2. alkalommal már a saját ízlésem (rendelkezésre álló alapanyagaim) alapján főzök.
Aztán van, amikor csak szétnézek otthon vagy éppen a férjem rendel valami olyan ételt, amiről még soha nem hallottam, és ő sem, csak kitalálta.
Így született nálunk a házi minestrone leves. :)
Hozzávalók:
- hagyma (fél fej)
- olaj (2-3 evőkanál)
- répa (1 szál)
- krumpli (2 kisebb)
- brokkoli, kb. 10 dkg (fagyasztott)
- zöldbab, kb. 10 dkg(fagyasztott)
- 1 kávéskanál pirospaprika, só, bors, oregánó, bazsalikom
- 2 evőkanál paradicsomszósz
A hagymát olajon megpírítom, majd ráteszem a kis kockákra vágott zöldségeket. Megszórom pirospaprikával, sózom, borsozom, oregánóból és bazsalikomból is egy-egy fél kanálnyit szórok hozzá. Hozzáöntöm a paradicsomszószt is, majd forró vízzel felengedem, attól függ, mennyire sűrűre szeretném, és főzöm. Körülbelül 30 percre van szüksége a levesnek, de kóstolópróbával meg lehet pontosan állapítani.
Én utánsózó vagyok, tehát közben még ízesítem. Aztán jön a férjem és még kétszer megsózza. :)
Reszelt sajttal vagy parmezánnal is nagyon finom, elrontani sem lehet!
Az eredetibe tésztát is szoktak tenni, és még más zöldségeket is, én viszont az egyszerűségre és a gyorsaságra törekszem.
Kommentben írd meg, neked hogy sikerült, vagy te hogyan készíted ezt az ételt! Köszönöm!
